今ではデリバリーで簡単に注文できる時代のピザ。でも結構高カロリーなので食べ過ぎ注意！
今日は、生地から作るピザの作り方・レシピをご紹介します。実際に作って、どのような食材が入っているのかを知る良い機会になりますよ。
栄養士が教える、ピザってこんな食べ物
ピッツァは水や塩などを小麦粉に練って、丸く伸ばした生地の上にチーズやバジル、肉類や魚介類、トマトなどの好みの具材をのせてオーブンや窯などでやく定番のイタリア料理です。
ピザにはマルゲリータ、ペスカトーレ、クワトロ、マリナーラ、ビスマルクなどの多くの種類があります。
今では、デリバリーで簡単に宅配で注文することもできるので手軽に家庭で食べることも出来ますよね。
ただし、市販の直径20センチほどのピザであれば、1枚あたり870キロカロリー以上と効果カロリーな食べ物です。食べ過ぎには要注意です。
カロリーで言われてもぶっちゃけパッとしないわよね。
運動で800キロカロリーを消費するとなると…
- ジョギング…約190分
- ウォーキング…約315分
- ストレッチ…約380分
- 自転車…約115分
- なわとび…約93分
ざっとこのような感じになります。つまり、ピザを2枚完食したらこの倍は運動しないと消費出来ないということです。
そ、そんなに運動できないよー（(T_T)
一日三食食べますよね。一食で食べ過ぎた場合は他の2食を食べ過ぎなければ良いのです。といってもぶっちゃけ自分が毎回食べている食事が何キロカロリーあるかなんてわかりませんよね。
毎日高カロリー食じゃなくて、イベントの時だけ！とかにしとけばいいのよ♪
ピザに限らず、マクドナルドのポテトはハンバーガーなども日常でたまにセットを食べるくらいなら急激な体重変化にもつながりにくいですよ。
自宅で1度作ってみることで、ピザにはどのような材料が使われているか知ることが出来ますので、市販で作ってある物を買うよりも勉強になりますよ。
栄養士が教える！生地から作るピザの作り方・レシピ紹介
ピザが高カロリーというお話をしましたが、実際にどのような材料が入っているのかを作り方と一緒にご紹介していきますね。
ピザ生地
＜小さめ3枚分ほどの材料＞
・強力粉 250ｇ
・ドライイースト 6g
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ2/3
・ぬるま湯 160ｇ
・バター 大さじ1
破れにくいビニール袋1枚準備する。
＜作り方＞
1.ビニール袋に砂糖、強力粉、ドライイーストをいれます。
※塩はドライイーストにかからないように最後に入れて下さい。
2.ぬるま湯を加え混ぜます。
3.バターを加えて10~15分ほどこねます。
4.温かい場所に30~40分寝かせます。
5．ビニール袋を破ってガス抜きします。
6.3等分に分けて丸くし、さらし（ふきん）をかけベンチタイム15~20分。
ピザソース
＜材料＞
・オレガノ 少々
・トマトピューレ 100ｇ
・オリーブオイル 大さじ2/3
・塩 適量
・胡椒 適量
＜作り方＞
1.トマトピューレをザルでこします。※そのままが良い人はお好みでこの行程をとばしてください。
2.鍋へトマトピューレを入れ、そこにオレガノを加えます。
3.火にかけ煮詰め、塩と胡椒を味を見ながら適量入れたら完成です。
ピザソース、簡単にできちゃうのね！
ピザの上にのせる具材の準備
＜ピザの具材＞
・ピーマン 1/2個
・ゆで卵 1/2個
・ウインナー 2本
・トマト 1/2個
・玉葱 1/3個
・ミックスチーズ100ｇ
＜具材を切る＞
※自分のお好みの切り方にして貰って大丈夫です。
今回は下記のように切って作っています。
1.ピーマンを千切りにする
2.玉葱はスライスする。
3.ゆで卵は縦半分に切って、スライス。
4.ウインナーはスライスしていく。
栄養士が教えるピザレシピ！実際にピザを完成させよう
＜作り方＞
1.先程作ったピザ生地をのばし、形を作っていきましょう。
丸、四角、三角、どんな形にしようかな～♪
2.布巾を掛け、30分待ちます。
3.ピザソースを塗って、具をのせます。
4.200度のオーブンで15分焼きます。
焼けたら完成！
栄養士が教える、簡単お家でピザ作り（まとめ）
- ピザは食べ過ぎるととんでもないカロリー摂取になってしまう。
- 生地からピザを作るには寝かせる時間があるため、時間がかかる。
- ビニール袋を使用することでこねる際汚さずにすむ。
- オーブンによって焼き具合が多少異なるので注意。
実際に栄養士の学校でも作っていたレシピになります！時間がある人で興味がある方はぜひ作ってみて下さいね。
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